CAPODANNO 2024
MENÙ DI PESCE
APERITIVO DI BENVENUTO
ANTIPASTI FREDDI
Insalatina di seppia con melograno, polpo e gamberi prezzemolati
Dentice al vapore con arancia, finocchi e aneto
Salmone marinato all’erba cipollina con corallo rosa
Mazzancolla alla catalana
ANTIPASTI CALDI
Gamberi kataifi
Tataki di tonno in crosta di sesamo con salsa di soia
PRIMI
Riso vialone nano con gamberi rossi di Mazara del Vallo e burrata
Chitarre fatte in casa al profumo di mare con bottarga di muggine
SECONDI
Grigliata mista dell’Adriatico (Rana pescatrice, Filetto di spigola,
Spiedino di gamberi e calamari, Cozze gratinate, Canestrello)
Totanini in letto di rucola e aceto balsamico
CONTORNI
Patate con buccia croccanti
Misticanza
Lenticchie di buon auspicio
BEVANDE
Vino frizzantino bianco (o rosso a richiesta)
Acqua minerale
PER FINIRE
Cestini di frutta e crema
Spumante (1 bottiglia ogni 4 persone)
Caffè
Prezzo: € 90,00 a persona
MENÙ DI CARNE
APERITIVO DI BENVENUTO
ANTIPASTI
Assortimento di salumi e formaggi
Olive ascolane
Crostini misti con carne e verdure
PRIMI
Tortellini in brodo di cappone
Tagliatelle al ragù antico
SECONDI
Coniglio in porchetta
Tagliata di manzo con sale grosso e rosmarino
CONTORNI
Patate con buccia croccante
Misticanza
Lenticchie di buon auspicio
BEVANDE
Vino rosso o bianco
Acqua minerale
PER FINIRE
Cestini di frutta e crema
Spumante (1 bottiglia ogni 4 persone)
Caffè
Prezzo: € 75,00 a persona
